Abstrakt: Diskutéiert d'Funktioune vun Surfaktanten, wéi zum Beispill Beleidegung, Dispergéieren, Emulgéieren, Solubiliséieren, Schaimen, Defoaming, Wäschen an Dekontaminatioun, asw., D'Aféierung vun der Klassifikatioun vun Surfaktanten, an d'Aféiere vu verschidden allgemeng benotzt Uewerflächeaktivitéiten Agent. An d'Roll a Kosmetik, Wäschmëttelen, Medizin, Iessen. Den Entwécklungstrend vun Surfaktanten gëtt beschriwwen.

1. Klassifikatioun vun Surfaktanten

Et gi vill Weeër fir Surfaktanten ze klassifizéieren, déi no der Quell vun Surfaktanten klasséiert sinn. Surfaktante ginn normalerweis an dräi Kategorien agedeelt: synthetesch Surfactants, natierlech Surfactants a biologesch Surfactants.

Surfaktante kënnen a véier Kategorien opgedeelt ginn: anionesch, kationesch, zwitterionesch an netionesch no der Aart vun Ionen, déi vun der hydrophiler Grupp generéiert ginn. Allgemeng benotzt Surfaktanten, deenen hir hydrophobe Basis eng Kuelewaasserstoffgrupp ass, kënnen och Elementer wéi Sauerstoff, Stéckstoff, Schwiefel, Chlor, Brom an Jod am Molekül enthalen a gi Waasserstoff-Surfaktanten oder gewéinlech Surfaktante genannt. Surfaktante mat Fluor, Silizium, Phosphor a Bor gi speziell Surfactants genannt. D'Aféierung vu Fluor, Silizium, Phosphor, Bor an aner Elementer gëtt Surfactants méi eenzegaarteg an exzellent Leeschtung. Fluor enthaltend Surfaktanten sinn eng vun de wichtegsten Zorten vu speziellen Surfaktanten.

2. D'Haaptroll vun Surfaktanten

(1) Emulgatioun: Wéinst der héijer Uewerflächespannung vum Ueleg am Waasser, wann d'Ueleg an d'Waasser gedrëpst ass, kräfteg réieren, gëtt d'Ueleg a feine Kugelen zerdréckt an an eng Emulsioun gemëscht, awer d'Réieren hält op a re- Schichten. Wann Dir en Surfaktant bäifügt a kräfteg réiert, ass et net einfach fir laang ze trennen nom Stoppen, wat Emulgatioun ass. De Grond ass datt d'Hydrophobizitéit vum Ueleg vun der hydrophiler Grupp vum aktiven Agent ëmginn ass, eng richtend Attraktioun bilden, d'Aarbecht reduzéiert fir d'Uelegdispersioun am Waasser noutwendeg ze maachen an den Ueleg gutt emulgéiert ze maachen. Zu

(2) Befeuchtungseffekt: Et gëtt dacks eng Schicht aus Wachs, Fett oder schuppegem Material un der Uewerfläch vum Deel verbonnen, wat hydrophob ass. Wéinst der Pollutioun vun dëse Substanzen ass d'Uewerfläch vun den Deeler net einfach mat Waasser ze naassen. Wann Surfaktanten zu der wässereger Léisung bäigefüügt ginn, ginn d'Waasserdrëpsen op den Deeler liicht dispergéiert, wat d'Uewerflächespannung vun den Deeler staark reduzéiert an den Zweck vun der Befeuchtung erreecht. Zu

(3) Solubiliséierung: ueleg Substanze kënne "opgeléist" ginn nodeems se Uewerflächenmëttel bäigefüügt hunn, awer dës Opléisung kann nëmme geschéien wann d'Konzentratioun vum Surfaktant d'kritesch Konzentratioun vum Kolloid erreecht. D'Solubilitéit baséiert um Solubiliséierungsobjet an Et hänkt vun der Natur of. Am Sënn vun der Solubiliséierung ass déi laang hydrophobe Gen Kuelewaasserstoffkette méi staark wéi déi kuerz Kuelewaasserstoffkette, déi gesättigte Kuelewaasserstoffkette ass méi staark wéi déi ongesiedegt Kuelewaasserstoffkette, an de Solubiliséierungseffekt vun netioneschen Uewerflächeaktiven ass allgemeng méi bedeitend. Zu

(4) Dispersiounseffekt: staark Partikele wéi Stëbs a Knaschtpartikele si relativ einfach zesummen ze aggregéieren, a si sinn einfach am Waasser nidderzeloossen. D'Moleküle vun Surfaktanten kënnen déi fest Partikelaggregater a fein Partikelen deelen, déi dispergéiert an an der Léisung suspendéiert sinn. Spillt eng Roll bei der Förderung vun der eenheetlecher Dispersioun vu feste Partikelen. (5) Schaumeffekt: D'Bildung vu Schaum ass haaptsächlech déi richtungsabsorptioun vum aktiven Agent, wat duerch d'Reduktioun vun der Uewerflächespannung tëscht der Gas- a Flëssegphase verursaacht gëtt. Generell, niddereg-molekulare-Gewiicht aktiv Agenten sinn einfach ze Schaum, héich-molekulare-Gewiicht aktiv Agenten hu manner Schaum, myristic Seier giel huet den héchste Schaim Eegeschaften, an Natrium stearate huet de schlëmmste Schaim Eegeschafte. Anionesch aktiv Agenten hu besser schaumend Eegeschaften a Schaumstabilitéit wéi net-ionesch. Zum Beispill, Natriumalkylbenzensulfonat huet staark schaumend Eegeschaften. Allgemeng benotzt Schaumstabilisatoren enthalen fetteg Alkoholamiden, Carboxymethyl Cellulose, asw., A Schauminhibitoren enthalen Fettsäuren, Fettsäureester, Polyether, asw. An aner nonionesch Uewerfläch.

3 Uwendung vum Surfaktant

D'Uwendung vun Surfaktanten kann opgedeelt ginn an zivil an industriell Uwendungen. Geméiss Daten ginn zwee Drëttel vun zivilen Uewerflächenmëttel a perséinleche Schutzprodukter benotzt; synthetesch Botzmëttelen sinn ee vun de gréisste Verbrauchermäert fir Surfaktanten. Produkter enthalen Wäschpolver, flësseg Wäschmëttelen, Spullmëttel a verschidde Haushaltsprodukter. Botzmëttelen a perséinlech Schutzprodukter wéi: Shampoing, Balsam, Hoercrème, Hoergel, Lotioun, Toner, Gesiichtsreiniger, asw.Industrieller Surfactanten sinn d'Zomm vun Surfactants, déi a verschiddenen industrielle Felder aner wéi zivil Surfactants benotzt ginn. Seng Uwendungsfelder enthalen Textilindustrie, Metallindustrie, Faarwen, Faarwen, Pigmentindustrie, Plastikharzindustrie, Liewensmëttelindustrie, Pabeierindustrie, Liederindustrie, Pëtrolefuerschung, Baumaterialindustrie, Biergindustrie, Energieindustrie, asw. Verschidde Aspekter ginn ënnendrënner beschriwwen. .

3.1.1 Surfaktant a Kosmetik

Surfaktante gi wäit a verschiddene Kosmetika benotzt als Emulgatoren, Penetranten, Wäschmëttelen, Weichmëttel, Beleidegungsmëttel, Bakteriziden, Dispergantien, Solubiliséierer, antistatesch Agenten, Hoerfaarwen, asw. liicht kompatibel mat anere Komponenten. Allgemeng si se Fettsäureester a Polyethers.

3.1.2 D'Ufuerderunge vu Kosmetik fir Surfaktanten

D'Kompositioun vu kosmetesche Formuléierungen ass divers a komplex. Nieft Ueleg a Waasser Rohmaterial sinn et och verschidde funktionell Surfaktanten, Konservativen, Aromen a Pigmenter, asw., Déi zu engem Multi-Phase Dispersiounssystem gehéieren. Mat ëmmer méi kosmetesche Formuléierungen a funktionnelle Viraussetzungen erhéicht d'Varietéit vun Surfaktanten, déi a Kosmetik benotzt ginn. Surfaktanten a Kosmetik solle keng Hautirritatiounen, keng gëfteg Niewewierkungen hunn, an och den Ufuerderunge vu Faarflosegkeet, keen désagréabele Geroch an héich Stabilitéit gerecht ginn.

3.2 Uwendung vun Surfaktanten a Wäschmëttelen

Surfaktanten hunn effizient Reinigungs- an Desinfektiounsfunktiounen, a sinn laang de wichtegsten Deel vu Botzprodukter ginn. Surfaktant ass den Haaptkomponent vu Wäschmëttelen. Et interagéiert mat Dreck an tëscht Dreck a fester Uewerfläch (wéi Beleidegung, duerchdroen, emulgéieren, solubiliséieren, dispergéieren, schaimen, asw.) A profitéiere vum Mechanesche Réieren kritt de Wäscheffekt. Déi am meeschte verbreet an am meeschte verbreet sinn anionesch an netionesch Tensiden. Kationesch an amphoteresch Uewerflächenmëttel ginn nëmmen an der Produktioun vu bestëmmte speziellen Typen a Funktioune vun Detergenten benotzt. D'Haaptvariatioune si LAS (bezitt sech op Alkylbenzensulfonat), AES (Fettalkohol Polyoxyethylen-Etersulfat), MES (α-Sulfonsäure Fettsäiersalz), AOS (α-Alkenylsulfonat), Alkyl Polyoxyethylenether, Alkylphenol Polyoxyethylen Eeter, Fett Seier diethanolamine, Aminosaier Typ, Betain Typ, etc.

3.3 Uwendung vun Surfaktanten an der Liewensmëttelindustrie

3.3.1 Liewensmëttel Emulgéierter an Verdickungsmëttel Déi wichtegst Roll vun Surfaktanten an der Liewensmëttelindustrie ass als Emulgéierer an Verdickungsmëttel ze handelen. Phospholipide sinn déi meescht benotzt Emulgatoren a Stabilisateuren. Nieft Phospholipiden, allgemeng benotzt Emulgéierer sinn Fettsäureglyceride S, haaptsächlech Monoglycerid T, Fettsäure Sucroseesteren, Fettsäure Sorbitanestere, Fettsäure Propylenglycolesteren, Sojabohnphospholipiden, Arabesch Gummi, Alginsäure, Natriumkaseinat, Gelatine an Eegiel asw Verdickungsmëttel ginn an zwou Kategorien agedeelt: natierlech a chemesch synthetiséiert. Natierlech Verdickungsmëttel enthalen Stäerkt, Arabesch Gummi, Guargummi, Carrageenan, Pektin, Agar, an Alginsäure aus Planzen a Mierer. Et ginn och Gelatine, Kasein an Natriumkaseinat aus Protein enthaltend Déieren a Planzen. An Xanthangummi aus Mikroorganismen. Déi meescht benotzt synthetesch Verdickungsmëttel sinn Natriumcarboxymethyl Cellulose: @ :, Propylenglycol Alginat, Celluloseglycolsäure an Natriumpolyacrylat, Natriumstärke Glycolat, Natriumstärke Phosphat, Methyl Cellulose a Polyacryl Säure Sodium etc.

3.3.2 Nahrungskonservativen Rhamnoseester hunn gewësse antibakteriell, antiviral an anti-mycoplasma Eegeschaften. Sucroseesteren hunn och e gréisseren hemmende Effekt op Mikroorganismen, besonnesch sporbildend Grampositiv Bakterien.

3.3.3 Nahrungsdispersanten, Schaummëttel, asw Nieft als Emulgéierer an Verdickungsmëttel bei der Nahrungsproduktioun benotzt ginn, kënne Surfaktanten och als Dispergerungsmëttel benotzt ginn, Nassmëttel, Schaummëttel, Schaimmëttel, Kristalliséierungskontrollmëttel, Steriliséieren a verlängeren d'Erhaalungsperiod . Zum Beispill, 0,2-0,3% Soja-Phospholipiden derbäi beim Vollmëllechpulver granuléiere kënnen hir Hydrophilizitéit an Dispersibilitéit verbesseren, an et ka séier opgeléist ginn ouni Agglomeratioun wärend der Virbereedung. Wann Dir Kuchen an Glace mécht, kann Glycerol Fettsäure a Saccharosefett bäikommen e schaumenden Effekt hunn, wat zu der Produktioun vun enger grousser Unzuel vu Blosen ass. Bei der Produktioun vu kondenséierter Mëllech a Sojaprodukter huet d'Glycerol Fettsäure derbäi en Defoaming Effekt.

3.3.4 Uwendung bei der Extraktioun an der Trennung vu Pigmenter, Doftkomponenten, biologesch aktive Komponenten a fermentéierte Produkter

An de leschte Joeren goufen Surfaktanten och wäit verbreet an der Extraktioun an der Trennung vun natierlechen Zutaten a Liewensmëttel wéi Pigmenter, Aromaingredienten, biologesch aktive Zutaten a fermentéierte Produkter.

3.4 Uwendung vun Surfaktanten am Feld vun der Medizin

Surfaktanten hunn d'Funktioune vu Beleidegung, Emulgéieren, Solubiliséieren, asw., Sou datt se allgemeng als pharmazeutesch Excipienten benotzt ginn, besonnesch an der pharmazeutescher Mikroemulsiounstechnologie déi an de leschte Joeren entwéckelt gouf. An der Drogensynthese kënnen Surfaktanten als Phasentransferkatalysatoren benotzt ginn, wat de Grad vun der Opléisung vun Ionen ännere kann, wouduerch d'Reaktivitéit vun de Ionen erhéicht gëtt, an datt d'Reaktioun an engem heterogene System viru geet, an d'Reaktiounseffizienz staark verbessert. Surfaktante ginn dacks als Solubiliséierer a Sensibiliséierer bei der Analyse benotzt, besonnesch an der pharmazeutescher Fluoreszenzspektroskopie. Am Sënn vun der Hautdesinfektioun, der Wonn oder der Schleimhaut Desinfektioun, der Desinfektioun vun der Instrument an der Desinfektioun vun der Ëmwelt virum Agrëff an der pharmazeutescher Industrie, kënne Surfaktante staark mat bakterielle Biofilmproteine ​​interagéieren fir hir Funktioun ze denaturéieren oder ze verléieren, a ginn als Bakteriziden an Desinfektiounsmëttel benotzt, déi wäit benotzt ginn.

4. Den Entwécklungstrend vun Surfaktanten

D'Entwécklungsrichtung vun Surfaktanten gëtt an de folgenden Aspekter manifestéiert:

4.1 Zréck an d'Natur;

4.2 Schiedlech Chemikalien ersetzen;

4.3 Wäscht a benotzt bei Raumtemperatur;

4.4 Benotzt an haartem Waasser ouni Additive;

4.5 Ëmweltschutz deen effektiv Offallflëssegkeet, Ofwaasser, Staub asw. Surfaktante behandele kann;

4.6 Surfaktanten déi d'Verwäertung vu Mineralien, Brennstoffer a Produktioun effektiv verbesseren;

4.7 Multifunktionnelle Surfaktanten;

4.8 Surfaktanten aus industriellen oder städteschen Offäll virbereet baséiert op Bioingenieur;

4.9 Wiederverwendung Héicheffizient Surfaktant mat synergisteschen Effekt produzéiert duerch Formuléierungstechnologie.